ของทานเล่นและขนมไต้หวัน

ชานมไข่มุก มีต้นกำเนิดจากร้านน้ำชาในเมืองไถจง เป็นเครื่องดื่มชนิดพิเศษของไต้หวัน เครื่องดื่มชาที่ได้รับความนิยมนี้เกิดจากการนำแป้งมันสำปะหลังปั้นเป็นลูกกลมๆเล็กๆ แล้วน้ำไปต้มในน้ำตาลทรายแดงและใส่ลงไปในชานม ซึ่งสามารถดื่มได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน เป็นเครื่องดื่มดับกระหายได้เป็นอย่างดี ยามที่นักท่องเที่ยวไปเดินเล่นในตลาดกลางคืน

แพนเค้กหัวหอม เป็นอาหารว่างที่ทำได้ง่ายและมีรสชาติอร่อยถูกปากคนทั่วไป มีส่วนผสมเป็นแป้งที่นวดเป็นก้อนกลม และกดจนเป็นแผ่นบางๆ ใส่หัวหอมซอยลงในแผ่นแป้งกลมนั้น ก่อนนำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ อาจจะเพิ่มเติมความอร่อยและหอมให้กับแพนเค้กนี้ด้วยการใส่ไข่หรือใบโหระพาลงไปด้วย ทำให้แพนเค้กยิ่งดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

หากใครมาเยือนไต้หวันแล้วไม่ได้ลิ้มรส เท่ากับว่ามาไม่ถึงไต้หวัน คำกล่าวนี้ใช้ได้ดีกับการลิ้มรสอาหารชูโรงประจำตลาดกลางคืนของไต้หวัน ที่ไม่ว่าจะตลาดไหนๆก็ต้องมีขายให้นักท่องเที่ยวได้ลิ้มชิมรสกัน เต้าหู้เหม็น เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ด้วยความที่เต้าหู้หมักมีกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ ที่ชาวไต้หวันบอกว่า เต้าหู้ยิ่งเหม็นมากยิ่งอร่อยมาก และนอกจากความเหม็นของมันจะบ่งบอกถึงความอร่อยแล้ว เจ้าเต้าหู้แผ่นนี้ยังสามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายอีกด้วย ไม่ว่าจะทอด นึ่ง หรือเคี่ยวกับซอสถั่วเหลืองชนิดหวาน หรือจะผสมกับซอสเผ็ดและอื่นๆก็ได้ทั้งนั้น เรียกได้ว่านอกจากจะอร่อยแล้ว ยังมีความหลากหลายให้ได้ลิ้มลองเสียด้วย

ไข่เจียวหอยนางรม อีกหนึ่งของทานเล่นที่ขึ้นชื่อของไต้หวัน หาทานได้ง่ายๆตามตลาดกลางคืนทั่วไป มีส่วนประกอบหลักๆก็คือ หอยนางรมสดๆจากทะเล ไข่ไก่ และผักสด นำไปทอดกับน้ำมันร้อนๆ เติมด้วยซอสที่มีรสชาติหวานและเปรี้ยวเพิ่มความอร่อยขึ้นไปอีกขั้น เป็นอีกหนึ่งอาหารพื้นเมืองที่นักท่องเที่ยวต้องลิ้มลอง